当前位置: 首页>机械供求>正文

卤鸡胗的做法这些方法要知道

    发布日期:2019-2-17    来源: 机械设备网   编辑:笔名
核心提示:鸡胗是鸡的胃脏,这也是生活中常说的菌肝,鸡胗的吃法有很多,其中卤鸡胗是比较常见的。卤鸡胗的做法非常多样,在做卤鸡胗的时候一定要把鸡胗的白色筋膜去除干净,可以多加调料

鸡胗是鸡的胃脏,这也是生活中常说的菌肝,鸡胗的吃法有很多,其中卤鸡胗是比较常见的。卤鸡胗的做法非常多样,在做卤鸡胗的时候一定要把鸡胗的白色筋膜去除干净,可以多加调料黑龙江中亚医院疗效怎么样调味。

1.卤鸡胗

鸡胗洗干净去外皮上的白色筋膜,改刀切成小块。把姜蒜切末,小米椒切小圈,花椒洗净备用。锅里倒入清水烧开,把切好块的鸡胗倒入锅里去血水。把洗掉血水的鸡胗倒进碗里。放入盐,姜末,蒜末,花椒和小米椒少许治疗癫痫比较好的药物是卡马西平吗清水抓均匀。放入蒸锅中。盖上盖子蒸25分钟。取出晾凉,倒入香糟卤和男性癫痫究竟是由哪些因素导致的香油泡1个小时即可。装盘食用。有一点点辣味吃起来更有味道。

2.白术卤鸡胗

做 法:鸡湛江癫痫病治疗最好医院胗洗净,下入沸水锅中焯透捞出。锅内放入清水800克,下入药包、葱段、姜片烧开,煎煮5分钟左右,捞出葱、姜不用。下入鸡胗、料酒烧开,卤煮至鸡胗熟烂捞出,沥去水,切成片,加入精盐、味精、醋、芝麻油拌匀即成。

3.懒人卤鸡胗

做法:鸡胗洗净,鸡胗焯水,捞出沥水。老姜切片,干辣椒切小段。将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里,扎紧。烧一锅开水,将调料包放入煮上5分钟。将鸡胗放入锅中大火煮开,转中火煮10分钟。再放生抽跟老抽、盐、糖(老抽:生抽=1:1.5)。转小火煮,自己喜欢的熟烂程度,转大火收汁即可,可以用筷子戳一下试试熟烂程度。凉透了之后,切片。

4.小诀窍:

桂皮香叶的量别放太多,干辣椒看个人嗜辣程度吧。调料包先煮上5分钟,这样更方便鸡胗入味。注意,盐跟酱油别过早放,过早放鸡胗不容易熟!!等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。生抽老抽比例也可自己掌握,主要就是关系到最后成色



 
相关阅读
 
热门图文
推荐资讯
推荐资讯
 
 
   
癫痫病   癫痫病能治愈吗   怎么治疗癫痫病   癫痫病治疗方法   北京治疗癫痫医院   北京癫痫病医院哪家好   癫痫病如何治疗   治疗癫痫病最好的医院   黑龙江中亚医院技术怎么样   陕西治疗癫痫病医院   癫痫病治疗药物   北京军海康复案例   安徽癫痫病医院地址   治疗癫病最新方法   合肥治疗癫痫病最好的医院   哈尔滨中亚癫痫病医院   上海癫痫医院哪家好   小儿癫痫的症状  
 
网站首页 | 行业动态| 企业新闻| 市场分析| 机械技术| 综合新闻| 求购信息| 供应信息| 产品信息| 原材料行情| 产品采购| 机械市场| 机械应用| 网站地图